“巧用食物抗病毒：将大蒜放嘴里嚼碎后含一会儿，吐掉，胜过目前所有的消灭新型冠状病毒的口腔药物。”这样的抗病毒“小妙招”，你中招了吗？

    类似的非科学防疫“妙招”在网上流传的还有很多。我们特别提醒，在疫情防控的特殊时期，大家一定要提升疫病防控实践能力和信息辨识能力，应该按照政府机构、权威媒体发布的疫情防控要求做。今天，咱们就聊聊大蒜在杀菌抗病毒方面到底行不行。

大蒜素杀菌抗病毒？行

    有“地里长的青霉素”之称的大蒜，具有很高的药用价值。大蒜的功能活性主要归功于它所含有的30余种有机硫化合物，其中主要的是大蒜辣素、大蒜素。当大蒜细胞遭到破坏时，如碾碎、切割、粉碎、咀嚼、脱水或受到微生物的攻击时，蒜氨酸酶激活，分解蒜氨酸生成大蒜素等硫代亚磺酸酯类含硫化合物。

    现代药理学研究表明，大蒜素具有抗菌、抗病毒活性。

    首先，大蒜素抗菌对环境有要求。科学研究显示，大蒜素的抗菌作用与其所含巯基密切相关，其机制是影响细菌、真菌等细胞型微生物代谢，抑制病毒的生物合成，从而具有杀灭病原微生物的作用 ......